生理學@6 消化與吸收.ppt

第六章 消化和吸收 Chapter 6 Digestion 分泌 2 .胃 機 ：擴張胃?迷走 迷走反射 擴張及蛋白質消化–物 胃竇?胃泌素 特點：水和 ￡ 3_少，酶 ;分泌 1 胃竇G?胃泌素 3.? 64 機 ： 1.食糜進入十¨指?和上段 ??小?黏 膜 放促 液素、￡￡ ? 液分泌 2.食物的消化–物?十¨指?黏膜?迷走 迷走反射? 液分泌 65 特點：酶和 ￡ 3_ ;分泌 最 ， ?促 液素(secretin) o縮 囊素(CCK)——促 酶素 胃酸、蛋白質分解–物、脂酸 ?S細胞 ?secretin?¨管上皮細胞?水和 ￡ 3_ ，酶 少 蛋白質分解–物、脂肪酸、胃酸、脂肪?I細胞 ?CCK?腺泡細胞?水和 ￡ 3_少，酶 66 67 ¨、 的分泌和￥出 ㈠ 的性質和成分 性質：‰ ：金 ， 性， 約 .4 囊 ： ，弱酸性， 約 .a 分泌 : .a 1. ? 成分： 水 無機物 有機物( 含消化酶? (1) 鹽： ? 酸 氨酸? 酸 ? 68 (2) 脂：主要ˉ 脂， 3 4 (3) ： 4 ， ? (4) 素： 2 ，主要為 紅素，金 ?促進脂肪的消化和吸收 ? 用： 鹽的?‰ ‰ 69 鹽ˉ‰ ￥到 小?后，約有 在回? 端吸收入 血，經門 進入 ‰ ， 成 ￥入?內，這一過 程?為 鹽的?‰ ‰(enterohepatic circulation of bile salt)。 70 ? 促進脂肪消化: 化脂肪 ? 促進脂肪吸收:形成混合微膠粒 ? 促進脂 性維生素吸收:A、D、?、 ? 其 用：中和胃酸， ，防 ㈡ 的 用 ㈢ 的分泌、￥放及其調節71 特點：持續分泌；? ￥出 囊 用：消化? 儲存 縮 消化 ￥放 1. 的分泌和￥放 2. 分泌 ￥放的調節 ??經調節 迷走 ?‰ 分泌 加和 囊收縮 o 液調節 ￡￡ 、促 液素、胃泌素、 鹽 ?、小?液的分泌 72 性質：弱 性， 約 . ，等 成分：水、無機物、有機物 ? 酶、黏蛋白等? 用： ? ? 酶? ′ 蛋白酶 ? ? 膜上皮細胞表 有 消化酶，最后消化 ? 黏蛋白 滑， ￡ 3 中和胃酸, 黏膜 ? ?內容物， 消化和吸收 ㈠ 小?液的性質、成分和 用 2.小?液分泌的調節 ?局部?經反射 o 液 素 四、小?的運動73 ㈠ 小?運動的形式 1.緊張性收縮(tonic contraction)：ˉ小? 其 運動形式有效進…的??。 ??: 持形狀、壓力，有助 ?內容物的混合 ，”食糜 ? 膜密 接?， 吸收。 2.分節運動(segmental motility): ˉ小?特有 的運動形式。 ??: 消化:食糜 消化液充分混合 吸收:食糜 ?壁的緊密接? 壓?壁有助 血液和淋巴的回 74 分節運動(segmental motility):ˉ一 以?壁‰形 肌為主的節律性收縮和舒張′動。 75 特點： ?生 部位 ?傳 速 ?較慢 用：”經過分節運動的 食糜 前推進 。特 方式： ?動 : 速 快，傳 距 遠的?動。 ? ?動：防 食糜過早fi通過回 進入 大?， 消化和吸收。 3.?動(peristalsis)： 4.移…性￥合運動(MM￡)：消化? ??：`￠?內容物； — ?內細 進入回?——“管 ” ㈡ 回 約肌的′動76 回 約?。涸诨? 端 ?交??的‰形肌 顯￠加￡。長 約4? ， 狀 回? 端內 壓? ?內高1 2 ˇ。 用：防 回?內容物過快、過早fi進入 ?； — 大?內容物? 入回?。 ㈡ 小?運動的調節77 1.壁內?經 反射 肌??經 調節小?的運動 食物的化學性和機械性 —??動 強 2. 來?經 副交 ? ?；交 ? ?；情緒 3. 液 素 胃泌素、縮 囊素、胃動素 ? 促 液素、生長抑素、 I“ ? 大?的主要 ?： 吸收水和無機鹽，￥ 水 平?的調節 ?吸收 ?內微生物合成的 itB和 it 完成 食物￡?的加§，形成并 時儲存 currency1?，以及￥?。 78 第 節 大?的 ? ㈡大?內細 的′動 79 部位：“狀上皮細胞及?狀細胞 性質：富含黏液和 ￡ 3 ， 為a.3 a.4 用： ?黏膜和 滑currency1? 一、大?液的分泌及大?內細 的′動 ㈠大?液的分泌 細 ：大?? 和?fi ?fl：細 糖和脂肪的分解 –：細 蛋白質的分解 合成 用：合成 itB和 it ¨、大?的運動和￥?80 ㈠ 大?的運動形式 1.?狀 返運動： 和? 時 推進性，‰ 形肌 的收縮， 水和無機鹽的吸收。 2.分節推進和 ?推進運動：餐后或副交 ? 經· 時的運動形式?！胄渭?的收縮，?內 容物 推移。 3.?動：推進 ???動：進…快、…程遠，??內容物從? ?推?乙狀 ?或直?，–生??， 在餐后? 生 胃- ?反射?。 ㈡ ￥?81 1.currency1?的形成： 水分 3?4， 1?4 其中細 3 ?。 currency1?的大部分ˉ ”食成分，在較長時??進 食的情… ‰可有￥?。 食物 中的?維? 被消化，但可吸收水 分,”currency1?的 大、變`， ￥?。 ′， 食可?防??、ˉ?及 ?˙。 822.￥?反射：ˉ受?¨˙ 的 ·反射。 83 消 化 過 程 示 意 總 匯 袋狀往返運動 、集團運動 移行性復合運動 移行性復合運動 分節推進和多袋推進運動 4 第?節 吸 收 (absorption) 84 一、概述 ㈠ 吸收部位 口腔:currency1物(?酸 ) 胃:乙 和少 水分 currency1物(??ˇ—) 小?：?力最強、 類最 ， 主要部位。 大?:水分和無機鹽 乙醇 水 水 無機鹽 小?吸收的有 “?： ?吸收 大:長4 ＋‰形 ＋絨毛＋微 絨毛? 2 2 2； ?小?絨毛的特 :有 富的毛細血管、毛 細淋巴管，小?絨毛–生節律性的伸縮和 動( 用)，促進血液和淋巴 動， 吸收。 ?消化充分:營養物質 消化為可吸收的小分子物 質 ? 時?長:食糜在小? 的時?長，約3 a 85 86 87 ㈡ 吸收的 機 88 1.吸收的 擴散 擴散 細胞 經細胞旁 經 2.吸收的機 ：被動 運和主動 運 89 ㈠ 水的吸收 吸收 :a ? 吸收機 ：被動 透? ¨、主要物質在小?內的吸收 ㈡ 無機鹽的吸收 1. 的吸收： 主動 運 Na+ G Na+ aa K+ Na+ HCO3- Na+ 90 吸收部位：小?上段 吸收 ：約1 ˇ? , 機 鐵的需要 有關 吸收機 ：主動 胃酸、 it￡促吸收而 酸、?酸、 酸抑吸 收 2.鐵的吸收 Fe2+ Fe2+ Fe2+ Fe2+ Fe3+ 上皮細胞 血管 鐵蛋白 鐵蛋白 Fe2+ 運 鐵 蛋 白 3.鈣的吸收 ?鈣吸收 受機 需要的 ?維生素D、酸性‰ 、脂肪等促進鈣的吸收 ?食物中?酸、 酸等抑 鈣的吸收 91 素： 吸收機 ： 主動 運， 鈣 合蛋白 合。儲存 粒 ，ˉ用ˉ取。? 膜鈣 、?? ?￡?2 交a 放。 也可通過頂端膜上的￡?2 通道或細胞旁 吸收。 吸收部位：小?,尤其十¨指? 92 ㈢ 糖的吸收：單糖 腸腔 頂 端 膜 基 底 膜 ?? ?fi糖同 運 吸收速 ：?fi糖、 糖 糖 露糖 吸收機 ： 的 ?性主動 運 ㈣ 蛋白質的吸收93 ′ ： ?生??可通過胞 用吸收 肽和 蛋白質，故可從o 中吸收 ，–生被 動免疫。 成 人，?消化完 的蛋白質也可微 吸收，但無營養 用，相反，可 為 引?過 反 。 機 ： ?fi糖相 ， ?性主動 運 ?? 氨?酸和 肽同 運 94 第? 主動 運 肽同 運 95 ㈤ 脂肪和 的吸收 混合微膠粒 ?脂蛋白 糜微粒 淋 巴 鹽 ㈥ 維生素的吸收96 大 數維生素在小?上段被吸收，而 itB12在回?吸收。 大 數水 性維生素通過 ?? 的 同 運 吸收;脂 性維生素同脂肪吸 收。